الدورة الشاملة في إعداد طاهي ( شرقي - غربي - حلويات )
طاه أو طاهي هو شخص يملك من مهارات احترافية عالية تجعله ملما بجميع جوانب إعداد الطعام.
كلمة "طاه:chef" مشتقة ومختصرة من الكلمة الفرنسية وهو دور إداري في المطبخ حيث يكون أعلى درجة في المطبخ ويدير كل من فيه. في كل مطبخ هناك نظام وظيفي بحيث تعتمد مسؤولية العمل على الموقع في السلم الوظيفي والخبرة.
التعريف بالدورة ودراستها
ستتعلم في هذه الدورة المهارات التالية وتكون قادراً على العمل بها ضمن سوق العمل :
تشمل تنفيذ 65 طبق (السلطات بأنواعها – مقبلات ساخنة وباردة – أطباق رئيسية شرقية وغربية – معجنات متنوعة – حلويات متنوعة بالإضافة إلى تنسيق طاولات الولائم وخدمة الضيوف وإيتيكيت تقديم الطعام - صناعة المخللات )
جميع دورات مركز جلجامش تحتوي على اختبار وشهادة في نهايتها كـ وثيقة إثبات للطالب .
العنوان والأرقام للاستفسار والتسجيل
- الاسم : مركز جلجامش للتدريب والتأهيل السياحي
- القسم الفندقي : دمشق - العفيف - طلعة السفارة الفرنسية - جانب جامع العفيف
- القسم السياحي : مزة فيلات شرقية - نزلة الأكرم - جانب حلويات بارفيه
- أرقام الاتصال والاستفسار : 6111910 011- 0992866664 - 3339963 011