الدورات المهنية في القسم الفندقي - تصنيع الشوكولا وتغليفها
الشُوكُولاَتَةُ هي مادة غذائية للتلذّذ، أبرز مكوّناتها هي مشتقّات الكاكاو، ويمكن أن يضاف إليها أنواع من المحلّيات مثل السكّر، كما يمكن أن يضاف إليها الحليب. عادةً ما يتمّ تناول الشوكولاتة والاستمتاع بها كمنتج نهائي، ولكن بالمقابل قد تكون مادّة أوليّة لتحضير مأكولات أخرى.
تعدّ الشوكولاتة إحدى أكثر المأكولات شعبيّة في العالم، وتدخل في تركيب الكثير من الحلويّات مختلفة الأشكال مثل المثلّجات (البوظة)، والكاتو، والرقائق المحلاة وغيرها. كما تستخدم الشوكولاتة أيضاً في إعداد بعض المشروبات مثل شراب الشوكولاتة الساخنة.
التعريف بالدورة ودراستها
دورة متكاملة تشمل صناعة الشوكولا من الصفر حتى التعبئة والتغليف مروراً بكافة المراحل التصنيعية
- تصنيع الشوكولا الخام الميلك - الدارك - الوايت والشوكولا السائلة
- طريقة صنع نسله الشوكولا والتعامل مع قوالب الشوكولا وتلوينها
- تصنيع الشوكولا بنكهات مختلفة وكافة أنواع الحشوات
- مرحلة التغليف بورق اللف الغذائي و بناء العلامة التجارية و التسويق للمنتج الجديد
- تطبيق عملي على كافة تفاصيل الكورس 100%
العنوان والأرقام للاستفسار والتسجيل
- الاسم : مركز جلجامش للتدريب والتأهيل السياحي
- القسم الفندقي : دمشق - العفيف - طلعة السفارة الفرنسية - جانب جامع العفيف
- القسم السياحي : مزة فيلات شرقية - نزلة الأكرم - جانب حلويات بارفيه
- أرقام الاتصال والاستفسار : 6111910 011- 0992866664 - 3339963 011